Существует несколько способов хранения лимона

Как правильно хранить лимоны в домашних условиях

Нет ничего полезнее и вкуснее разнообразных цитрусов. А лимоны, благодаря богатству витаминов, противомикробному и очищающему действию, прекрасному вкусу, занимают одно из первых и главных мест. Мы стараемся покупать их и держать дома всегда наготове. Но как сохранить лимоны? Не потеряв при этом большинство из их полезных свойств? В этом мы и попытаемся разобраться. Существует несколько основных способов, как правильно хранить лимон. Он может быть целым или уже порезанным, содержаться при комнатной температуре или в холодильнике. Но нужно поддерживать для цитруса необходимые условия, чтобы он не только не потерял свежесть, но и не принес вред.

При комнатной температуре

При комнатной температуре лимоны хранятся около 2 недель

Хранение лимонов при комнатной температуре вызывает наибольшее количество вопросов. Обычно в такой температуре и среде он может храниться не дольше двух недель. Есть несколько методов, которые помогут оставить цитрусовый на более длительное хранение, главное соблюдать эти правила.

Темное место. Как хранить лимоны в домашних условиях? Универсальный прием хранения – поставить в темное и холодное место. Плоды нужно смазать жиром, поместить в емкость и поставить в прохладное и темное место. Там они могут лежать некоторое время. Важно помнить, что в полиэтилене цитрусы не хранятся, так как там они цветут и портятся из-за отсутствия воздуха.

Песок. Песок хорошо прогревается в духовке, после чего охлаждается и засыпается в контейнер на 3–4 сантиметра. Сверху укладываются цитрусы, завернутые в пергамент, и опять засыпаются слоем песка. Контейнер ставится в прохладное место.

Воск. Срок хранения лимона можно продлить с помощью воска. Плоды оборачиваются в пропитанную воском бумагу. Также можно нанести тонкий слой воска на все плоды и сложить в контейнер. Восковая бумага стоит относительно дороже, но цена и качество оправдывают друг друга.

Вакуум. Идеальный и самый проверенный метод хранения не только цитрусов, но и любых свежих фруктов и овощей. Это может быть контейнер или специальный пакет, с помощью которого вакууматором высасывается воздух. Это позволит надолго сложить и сохранить любые плоды.

В холодильнике

В холодильнике лимоны хранятся до 3 месяцев

Одним из самых простых и незатейливых способов, как правильно хранить лимоны в домашних условиях, является все тот же холодильник. Сколько стоят желтые плоды в таких условиях – до 3 месяцев. Самое простое – это выложить плоды в секцию для фруктов, где они будут несколько дней храниться в свежем виде. Можно также обернуть их в пергаментную бумагу, это добавит им пару дней.

Ещё есть возможность с использованием банки с водой. Фрукт хранится в ней довольно долго, так как вода препятствует высыханию кожицы, а, значит, и порчи. Необходимо только менять воду каждые два-три дня.

Хранение разрезанных плодов

Эти способы хорошо подходят для целых фруктов. Если же они у вас уже нарезанные на дольки или любым другим методом, есть несколько дополнительных приемов, что позволят есть свежие цитрусы. Довольно долго хранятся лимоны в сахаре – все дольки перемешиваются в сахаре и складываются в банку. Сколько стоит фрукт в сахаре? До 6 месяцев.

Этот цитрус также может храниться и в соли – также режется и перекладывается, но на этот раз с морской солью, добавляется лавровый лист и перец. Хранить лимоны в холодильнике можно и в блюдце, накрывая целый или разрезанный фрукт мисочкой. Это может быть и масленица или специальный контейнер с колпаком.

Другие способы хранения

Лимонное варенье может стоять целых 2 года

Чтобы плод сохранялся как можно дольше, из него можно сделать цукаты или варенье.

Никто также не отменял возможность получения вкусного и свежего сока. Также из разрезанных цитрусов можно приготовить сироп или специальную оздоровительную смесь, которая помогает от кашля (рецепт можно найти в интернете). А сколько может стоять лимонное варенье? Целых 2 года!

Видео «Хранение лимона»

В этом видео вы услышите полезные советы по хранению лимона.

Есть вопросы и нужны ответы?
Задать вопрос специалисту
Оставить отзыв — мнение

К началу